Os sabores, saberes e tradições do Espírito Santo foram destaque na capital federal, entre os dias 25 a 28 de maio. O Sistema Fecomércio-ES, por meio do Sesc-ES e do Senac-ES, participou da Semana de Gastronomia e Cultura Regional, levando até Brasília uma imersão na riqueza alimentar e na cultura capixaba, reforçando a potência da gastronomia como patrimônio cultural, econômico e turístico, com atividades realizadas no Restaurante-Escola do Anexo IV da Câmara dos Deputados e no Restaurante Escola do Senado Federal.

Representando o Sesc-ES, o músico percussionista Léo de Paula apresentou a performance “Grão: Território Percussivo”, onde grãos e elementos orgânicos do território capixaba viram instrumentos e metáforas, conectando o som à memória afetiva e ao patrimônio natural da região.

Essa proposta cultural dialogou diretamente com o conceito do projeto: assim como na gastronomia capixaba, diferentes ingredientes se combinaram para criar experiências sensoriais únicas. A música de concerto contemporânea se encontra com as tradições rítmicas brasileiras da mesma forma que os insumos locais se encontram nas receitas tradicionais capixabas, celebrando a diversidade, a memória e a identidade cultural do Espírito Santo.

Mais do que um concerto, “Grão: Território Percussivo” propõe uma experiência artística imersiva que aproxima música e gastronomia na celebração dos encontros, das misturas e da riqueza cultural brasileira, valores que estão no cerne da proposta do Sesc-ES e do Senac-ES para a Semana da Gastronomia e Cultura Regional.

Representando o Senac-ES, um time de cozinheiros especializados apresentou técnicas, ingredientes, histórias e referências da culinária regional, evidenciando a identidade gastronômica capixaba em um dos principais centros de formação gastronômica do país.

O menu de estreia destacou o tema “Comer, Rezar e Amar no Espírito Santo”, proposta que convidou o público a conhecer o estado por meio da comida, da memória afetiva, da fé, das tradições e dos encontros à mesa. A apresentação valorizou ingredientes, modos de preparo e narrativas que fazem parte da construção cultural do Espírito Santo, conectando gastronomia, pertencimento e regionalidade.

A gerente do Programa Cultura do Sesc-ES, Lorena Louzada Vervloet, e o assistente técnico de música do Sesc-ES, Leonardo Cardoso Oliveira, fizeram parte da comitiva capixaba em Brasília.

Sesc-ES – Assessoria de Comunicação e Marketing (Ascom)
ascom@es.sesc.com.br | (27) 3232-3117
Amanda Monteiro: amanda.monteiro@es.sesc.com.br
Fernanda Gomes: fernanda.gomes@es.sesc.com.br
Victória Araujo:  victoria.araujo@es.sesc.com.br