Muitas vezes, alimentos perfeitos para o consumo são jogados fora só porque estão “feios”. Ou então, partes dos alimentos, cheias de vitamina e de nutrientes, como cascas e talos, vão para o lixo, sem necessidade. Para mudar essa realidade, o Sesc conta com o programa de segurança alimentar e nutricional Sesc Mesa Brasil, uma rede nacional de bancos de alimentos que atua contra a fome e o desperdício, promovendo solidariedade e cidadania.

“O Sesc Mesa Brasil é a maior rede privada de bancos de alimentos da América Latina. Combate a fome e o desperdício, a partir de doações de parceiros, e contribui para a garantia da segurança alimentar e nutricional de crianças, jovens, adultos e idosos, em situação de vulnerabilidade, em todo o Brasil”, afirma o diretor regional do Sesc-ES, Luiz Toniato.

No Espírito Santo, o programa funciona desde 2003, unindo quem pode ajudar com quem precisa de ajuda, conectando empresas doadoras a instituições e pessoas em situação de vulnerabilidade social.

Entre as instituições beneficiadas está o Recanto dos Idosos Santo Antônio (Risa), em Guarapari, que recebe doações desde 2014. A nutricionista do Risa, Millene Carvalho, destaca a importância da parceria.

“As doações enriquecem e agregam à alimentação dos nossos 34 idosos, com variedade e qualidade, e realmente trazendo mais saúde em forma de comida”, pontua Millene.

Ações educativas

O trabalho do Sesc Mesa Brasil vai além da distribuição de alimentos. O programa também desenvolve ações educativas nas áreas de nutrição e serviço social, com o objetivo de promover alimentação adequada, reeducação alimentar e fortalecer a gestão das entidades sociais assistidas.

O objetivo é garantir que os alimentos distribuídos estejam em conformidade com os padrões de segurança alimentar é uma das prioridades, como explica a nutricionista do Sesc Mesa Brasil, Gabriela Menelli. Segundo ela, as instituições cadastradas recebem visitas e são orientadas sobre todas as etapas do processo, desde o recebimento até o armazenamento dos alimentos.

“Nessas visitas, avaliamos a estrutura física disponível, indicamos formas adequadas de acondicionamento e reforçamos a importância das boas práticas de manipulação”, afirma Menelli.

No Recanto dos Idosos Santo Antônio, esse acompanhamento é essencial.

“O Sesc Mesa Brasil colabora conosco em treinamentos com as cozinheiras, copeiras, e buscamos fazer sempre receitas que aproveitem integralmente os ingredientes”, reforça Millene.

Quem recebe as doações?

O Programa atende prioritariamente pessoas, famílias e comunidades em situação de vulnerabilidade social e nutricional assistidas por Entidades Sociais cadastradas, que utilizam os alimentos nas preparações das refeições ou, no caso de atendimento às famílias, realizam a distribuição em cestas.

O Mesa Brasil não fornece a refeição completa, mas complementa e reforça a alimentação, somando valor nutricional à mesa dessas pessoas. Para fazer parte do Programa as entidades devem atender aos critérios de elegibilidade, participar de ações educativas e permitir a visita de cadastramento e acompanhamento realizada pelos técnicos do Programa.

Também atende, em caráter emergencial, populações vítimas de enchentes e alagamentos. Com um trabalho de logística humanitária, o Programa arrecada e distribui donativos para desabrigados e desalojados.

Quem pode doar?

Supermercados, padarias, indústrias, produtores rurais, pessoas físicas e até eventos podem se tornar parceiros e multiplicar essa corrente. E existem diferentes formas de contribuir.

Ao integrar essa rede de solidariedade do Sesc Mesa Brasil, o doador contribui para a ampliação das ações de responsabilidade social e cidadania corporativa. Além disso, há uma redução significativa nos custos relacionados ao descarte de produtos que, embora estejam fora dos padrões comerciais, ainda são próprios para o consumo. Outro benefício é a possibilidade de participar de ações educativas promovidas pelo programa.

Interessados em fazer parte do Sesc Mesa Brasil podem entrar em contato pelo e-mail mesabrasil@es.sesc.com.br ou pelos telefones (27) 3246-3400 | (27) 99811-3863 | (27) 99883-8398.

 

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